豆腐の塩漬けが濃厚でクリーミー！作り方を紹介するね

豆腐に塩をかけただけなのに、濃厚でクリーミーなチーズのような食べ物に変身します。これはマジでおすすめなので作り方までドーンと紹介しますね。

豆腐の塩漬け「塩豆腐」が濃厚でクリーミー！

「豆腐がチーズみたいに滑らかに濃厚になりますよ！」なんて書いてあったもんですから、やってみましたよ塩豆腐。

最初は「ホントかよ～」なんて思っていました。

だって豆腐ですよ、と・う・ふ。味噌汁に入れたり、冷ややっこにしたり、麻婆豆腐にしたりする、あのお豆腐さんがチーズになるなんて。

すみません、これは「名犬チーズ」でした…。

何てベタなボケは置いといて、豆腐がチーズですよ！

これが

これに変身？

まさか…なんて思っていたら、本当に濃厚です！

作り方はチョー簡単です。

【準備物】
豆腐…１丁（もめんでも絹でもどちらでもできます）
塩…小さじ１
※準備物はこれだけです！
【作り方】
①豆腐の全体に塩をまぶす
②豆腐をキッチンペーパーで包んで１晩寝かせる

ホントにこれだけ。

前回はもめん豆腐を使ったので今回は絹豆腐に挑戦しました。

豆腐全体に小さじ１の塩をまんべんなくつけます。

豆腐のサイドも塩をかけますよ。

全体に塩をかけたらキッチンペーパーで全体をくるみます。

後はこの豆腐を容器に戻して冷蔵庫で１晩寝かせます。

今回は豆腐とアボガドにオリーブオイルをかけて黒コショウをトッピングしてみました。

皿と並べ方にセンスなし(笑)

でも味はやっぱり濃厚！アボガドも濃厚だからちょっと選択ミスしたかも…。

トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ風にすればよかったかも。

脳内のイメージ図(笑)　（画像引用：カゴメ様）

塩豆腐とオリーブオイルの相性はばっちりです！

高たんぱく低カロリーの素晴らしい食材である豆腐が、こんなにも幅広く活用できるのがいいですね！

これは、和風ソースでもバジルソースでも何にでも合うと思いますよ！

もめんよりも絹の方が滑らかな出来上がりかもしれません（これは好みですからね。両方作ってみてください）。

何よりも作り方が簡単です。ぜひ作ってみてください！